Kategori: Katalog Produk
25.09.2008
Mesin penggoreng hampa sistem jet air mempergunakan jet air sebagai pemvakum, sistem ini mempunyai kesesuaian dengan kondisi operasi di lapang. Keunggulan kompetitif dari teknologi ini adalah biaya investasi dan operasionalnya rendah selain itu kualitas produk yang dihasilkan mempunyai beberapa keunggulan yakni: 1) warna, rasa, dan aroma tidak banyak berubah; 2) kandungan seratnya tinggi; 3) tahan lama meskipun tidak mempergunakan bahan pengawet.
Vacuum Fryer Skala Komersil I
Vacuum Fryer Skala Komersil II
|
URAIAN
|
KOMERSIAL I
|
|
Kapasitas (Kg masukan/proses)
|
5 (Optimal) 7 (Maksimal)
|
|
Lama proses (Menit)
|
75 - 120
|
|
Type
|
Horisontal
|
|
Bahan bakar
|
LPG
|
|
Pendingin
|
Sirkulasi air/Cooling Tower
|
|
Volume Minyak goreng (liter)
|
50 - 55
|
|
Kebutuhan LPG (Kg/jam)
|
0.30 - 0.35
|
|
Kebutuhan daya (Watt)
Pompa vakum/ Spinner/ Sealer |
750 - 1000/ 300/ 300
|
|
Instalasi listrik rumah minimum
|
1300 Watt/220V
|
|
Dimensi (pxlxt cm3)
|
120 x 120 x 120
|
|
Volume pada waktu diangkut (m3)
|
1.2 x 1.8 x 0.6
|
|
Kelengkapan
|
Sealer kemasan,
Peniris minyak, Tool kit, Cooling Tower |
|
Kontrol Suhu
|
Digital
|
|
Garansi (bulan)
|
6
|
|
Harga (x Rp 1000)*
|
17.000
|
*
- Alasan Peningkatan mutu harga sewaktu-waktu dapat berubah/ tidak mengikat
- Harga sudah termasuk biaya pelatihan di Malang
- Bila pelatihan diluar kota Malang, transportasi , akomodasi dan honorarium pelatih ditanggung pembeli
Tags: agribisnis, alat, jet air, keripik nangka, komersial, Kripik, kripik buah, penggoreng, Peralatan, ukm, vacuum fryer, wirausaha
Kategori: Katalog Produk
25.09.2008
Mesin penggoreng hampa sistem jet air mempergunakan jet air sebagai pemvakum, sistem ini mempunyai kesesuaian dengan kondisi operasi di lapang. Keunggulan kompetitif dari teknologi ini adalah biaya investasi dan operasionalnya rendah selain itu kualitas produk yang dihasilkan mempunyai beberapa keunggulan yakni: 1) warna, rasa, dan aroma tidak banyak berubah; 2) kandungan seratnya tinggi; 3) tahan lama meskipun tidak mempergunakan bahan pengawet.
Vacuum Fryer Skala Laboratorium
|
URAIAN
|
SKALA LAB
|
|
Kapasitas (Kg masukan/proses)
|
1-1, 25
|
|
Lama proses (Menit)
|
75 - 120
|
|
Type
|
Horisontal
|
|
Bahan bakar
|
LPG
|
|
Pendingin
|
Sirkulasi air
|
|
Volume Minyak goreng (liter)
|
12-15
|
|
Kebutuhan LPG (Kg/jam)
|
0, 1-0, 2
|
|
Kebutuhan daya (Watt)/
Pompa vakum/ Spinner/ Sealer
|
450 – 600/100/ -
|
|
Instalasi listrik rumah minimum
|
900 Watt/ 220 V
|
|
Dimensi (pxlxt cm3)
|
60 x 80 x 100
|
|
Volume pada waktu diangkut (m3)
|
0,6 x 0,8 x 0,6
|
|
Kelengkapan
|
Sealer kemasan, Peniris minyak, Tool kit
|
|
Kontrol Suhu
|
Digital
|
|
Garansi (bulan)
|
12
|
|
Harga (x Rp 1000)*
|
8.000
|
- Alasan Peningkatan mutu harga sewaktu-waktu dapat berubah/ tidak mengikat
- Harga sudah termasuk biaya pelatihan di Malang
- Bila pelatihan diluar kota Malang, transportasi , akomodasi dan honorarium pelatih ditanggung pembeli
Tags: agribisnis, alat, jet air, Kripik, laboratorium, Peralatan, ukm, vacuum fryer, wirausaha
Kategori: Teknologi Terapan
25.09.2008
seminar dan Kongres
Anang Lastriyanto PERTETA 1998 Yogyakarta
Penerapan Paket Teknologi Pengolahan Kripik Buah dengan Mesin Penggoreng Hampa (Vacuum Fryer) Sistem “Water-Jet”
Anang Lastriyanto (Staf Pengajar Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Malang)
ABSTRAK
Selengkapnya ….
Tags: buah, Kripik, Pengolahan, pertanian, PHK, Teknologi, vacuum fryer
