Mesin penggoreng hampa sistem jet air mempergunakan jet air sebagai pemvakum, sistem ini mempunyai kesesuaian dengan kondisi operasi di lapang. Keunggulan kompetitif dari teknologi ini adalah biaya investasi dan operasionalnya rendah selain itu kualitas produk yang dihasilkan mempunyai beberapa keunggulan yakni: 1) warna, rasa, dan aroma tidak banyak berubah; 2) kandungan seratnya tinggi; 3) tahan lama meskipun tidak mempergunakan bahan pengawet.
Vacuum Fryer Skala Laboratorium
|
URAIAN |
SKALA LAB |
|
Kapasitas (Kg masukan/proses) |
1-1, 25 |
|
Lama proses (Menit) |
75 - 120 |
|
Type |
Horisontal |
|
Bahan bakar |
LPG |
|
Pendingin |
Sirkulasi air |
|
Volume Minyak goreng (liter) |
12-15 |
|
Kebutuhan LPG (Kg/jam) |
0, 1-0, 2 |
|
Kebutuhan daya (Watt)/ Pompa vakum/ Spinner/ Sealer |
450 – 600/100/ - |
|
Instalasi listrik rumah minimum |
900 Watt/ 220 V |
|
Dimensi (pxlxt cm3) |
60 x 80 x 100 |
|
Volume pada waktu diangkut (m3) |
0,6 x 0,8 x 0,6 |
|
Kelengkapan |
Sealer kemasan, Peniris minyak, Tool kit |
|
Kontrol Suhu |
Digital |
|
Garansi (bulan) |
12 |
|
Harga (x Rp 1000)* |
8.000 |
- Alasan Peningkatan mutu harga sewaktu-waktu dapat berubah/ tidak mengikat
- Harga sudah termasuk biaya pelatihan di Malang
- Bila pelatihan diluar kota Malang, transportasi , akomodasi dan honorarium pelatih ditanggung pembeli
